戴着草帽、穿着各色花衬衫的村民，散落在一片广袤无垠的香芋基地里，在忙着施肥。阳光穿过云层，像跳动的音符，光影在一片又一片芋叶组成的碧波中轻轻移动，仿佛在奏响丰收的乐章……冷链物流17356产业网走进大成桥镇大成桥村规模化预制菜原材料供应基地——香芋种植基地，看到了一幅怡人的种植产业生产景象。
宁乡预制菜
据悉，像这样的规模化预制菜原材料供应基地全市还有不少。近年来，为高质量推进一二产业融合发展，宁乡大力发展农产品加工原材料基地建设，在全市建立一批“有规模产量、有稳定质量、有特色品牌、有营销渠道、有综合效益”的农业产业示范基地，为全市预制菜产业发展提供了满满的硬“食”力，为宁乡预制菜跨入新“食”代提供了坚实的保障。
5月8日上午10时许，记者来到了流沙河镇合兴村辣椒种植基地。
映入眼帘的是千株、万株从薄膜里破“壳”而出的辣椒树苗，别看“它们”个子小小的，但看那生机勃勃的长势，彰显着今年必将是一个辣椒种植产业的“热辣滚烫”丰收季！
“市农业农村局的专家经常到我们这边来现场指导，所以我们的辣椒长得才这么好，今年应该是个丰收年……”看到记者的到来，正在组织村民除草、施肥、浇水的村上负责人高兴地告诉记者，他们村通过“龙头企业带动+村民入股”的形式，总共种植了214亩辣椒；为村上脱贫户、监测户带来了就业机会和收入保障，更为村域经济发展提供了源头活水。
当日，告别热情的合兴村村民，记者马不停蹄地来到了横市镇云山经济合作社冬瓜种植基地、大成桥镇大成桥村香芋种植基地等规模化预制菜原材料供应基地进行实地调研采访，处处看到的皆是一派欣欣向荣的预制菜种植产业发展景象。
“我们的香芋产业发展从2022年的200亩试验基地到2023年400亩香芋示范基地，再到今年的大成桥镇3000亩香芋示范基地，正在不断发展壮大！”香芋产业发展服务、技术推广员易正湘热情洋溢地介绍，2023年，十方农业公司在大成桥村集体流转土地400亩，引进广西荔浦香芋种植，示范成功，实现产值6000元/亩，效益2500元/亩，解决当地劳动力就业200多人。2024年以十方农业公司为核心，新发展了本地香芋种植专业合作社6家，资源共享，抱团发展。
“为了满足宁乡市本地加工企业彭记坊公司的原材料需求，2025年我们计划以发展本地合作社和大户为主，香芋种植面积达到6000亩以上，预计产值将达到3000万元以上。”易正湘介绍，2023年在市农业农村局的牵线搭桥下，找到了宁乡本地加工龙头企业彭记坊，为基地提供了销路，还为他们提供了资金和技术上的支持，所以才有了如今香芋产业的蓬勃发展。
当日，在初夏的花香、茶香中，横市镇云山经济合作社冬瓜种植基地的负责人激情满怀地向记者介绍，他们的冬瓜种植基地有500余亩，当前，已全部完成移栽，预计亩产量15000斤；2025年，计划建立冬瓜蓉加工厂，实现农业项目的一、二产业融合发展。
一路走来，记者看到的听到的，都是宁乡预制菜产业发展的美好图景，展现的都是龙头带动下宁乡预制菜产业的硬“实”力。
记者了解到，今年，宁乡以彭记坊、火辣辣、唐辣子等国家级、省级农业产业化龙头企业为龙头带动，新建香芋、辣椒、豆角等标准化、规模化预制菜原材料供应基地15个。其中，3000亩香芋标准化基地建设和万亩辣椒原材料供应基地建设列入了宁乡市2024年六个“十大工程”建设项目。到目前为止，全市已完成香芋种植3000亩、辣椒种植10000亩；另外还有豆角基地1000亩，贡菜基地500亩。
宁乡好山好水，种养出一方好食材，如何让这些宁乡人司空见惯的美食成为产业，让更多人通过好产品品味舌尖上的美味宁乡，是宁乡人孜孜不倦的追求，更是宁乡发展预制菜产业的根本所在。2024年宁乡市荣获“十大湘菜名县”。
“近年来，为高质量推进农业一二产业融合发展，我们农业农村局在全市建立了一批‘有规模产量、有稳定质量、有特色品牌、有营销渠道、有综合效益’的‘五有’农产品加工原材料种植基地……”农业农村局乡村振兴科科长梁军介绍。
目前，宁乡以龙头带动，从田间地头——企业车间——预制菜餐桌，已形成了日趋成熟的产业链；无论从技术还是到市场，从规模还是到品牌，宁乡已跨入预制菜产业发展的新“食”代。
品种独特，技术过硬。我市香芋产业主要选用“福鼎槟榔芋”这个品种，制定了香芋标准化基地建设方案和栽培技术措施。辣椒主要选用湖南湘研种业生产的争艳二号为加工种植品种，农广校制定了丰产栽培技术措施。3月14日，在黄材镇组织举办宁乡市辣椒栽培技术专题技术培训班，邀请湖南湘研种业辣椒专家进行现场授课，黄材、巷子口等乡（镇）农业综合服务中心主任和辣椒种植主体（大户）40多人参加。
产销合作，市场成熟。今年1月12日，市农业农村局、大成桥镇人民政府组织十方农业与彭记坊签订《5年战略合作协议》，各香芋种植合作社与彭记坊签订《订单种植协议》。彭记坊承诺只要是基地种出来的香芋全部实行保底价格收购，保底收购价格为1.2元/斤，市场价格高则随行就市，彭记坊垫付流动资金1000元/亩给种植主体，减轻了种植主体的资金压力，垫付流动资金200万元已经于2月份全部到位。唐辣子、火辣辣已与辣椒种植基地签订保底收购协议，保底价格为3.0元/斤。
政策过硬，资源丰富。宁乡将出台支持预制菜产业高质量发展的实施方案，重点支持预制菜加工原材料基地建设。同时获得湖南辣椒优势特色产业集群政策支持，申请财政奖补资金1000万元。
宁乡预制菜
●以龙头企业带动，新建香芋、辣椒等标准化、规模化预制菜原材料供应基地15个；
●3000亩香芋标准化基地建设和万亩辣椒原材料供应基地建设列入了宁乡市2024年六个“十大工程”建设项目；
●获湖南辣椒优势特色产业集群政策支持，申请财政奖补资金1000万元
