每年的东海伏季休渔期，是海洋生态“休养生息”的关键期。但是市民的餐桌不会“寂寞”，因为冻品及进口海鲜接过了本地海鲜的“接力棒”。在宁波农商发展集团下属水产品市场的冻品水产交易区里，工人们正忙着从冷库搬货。好姐妹水产店的老板缪国建告诉记者：“现在是冻品销售的旺季，销量增长了很多。”
宁波市民最爱还是那几样“餐桌常客”。“像东海的鲳鱼、黄鱼、带鱼，远洋捕捞上来的青占鱼和鱿鱼都卖得不错，鸦片鱼也颇受欢迎。”缪国建介绍道。
休渔期“鲜”味不减，多种水产品强势“补位”
休渔期“鲜”味不减，多种水产品强势“补位”
休渔期“鲜”味不减，多种水产品强势“补位”
休渔期“鲜”味不减，多种水产品强势“补位”
令人开心的是，冻品的价格没有上涨，与上月基本持平。“我们是根据鲜货的成本定价，一般从9月开渔到次月4月，货量比较大的时候大量囤货，所以价格比较稳定。目前，5两规格左右的带鱼价格约15元/斤，2两规格左右的鲳鱼，流网捕捞上来的批发价约20元/斤，拖网捕捞上来的批发价约10元/斤，1两规格左右的黄鱼批发价约13元/斤，总体价格比较平稳。”缪国建表示。
至于市民们关心的冻品口感，缪国建表示，这取决于冷冻方式。如果是船捕捞上来立刻超低温速冻的船冻货，解冻后口感媲美生鲜。但如果是捕捞上来到陆地再分拣的船冻货，口感则差一些。“一般来说，船冻货的品相看起来更棒，颜色鲜艳、形体完整。”缪国建说道。
加拿大的波龙、俄罗斯的帝王蟹、朝鲜的青龙……大世界交易区的阿良海鲜大世界的水箱里，进口的生猛海鲜吸引市民驻足。
经营户陈长云告诉记者，现在基本每天都有进口海鲜到货，主要是供应饭店，满足婚宴需求等。
目前，2-3两规格的波龙批发价约90元/斤， 3-5斤规格的帝王蟹批发价约290元/斤，1斤规格的越南青龙批发价约170元/斤，价格跟上月差不多。
夏天到了，冰凉的进口刺身也受到消费者的追捧。溢丰冻品的店长陈伟表示，店里的三文鱼主要来自挪威、法国、智利等国家，批发价约50元/斤；甜虾的主要产地为俄罗斯，批发价约55元/斤；来自加拿大和美国等地的北极贝批发价约110元/斤。其中，最畅销的当属三文鱼，销量同比上月增长了15%。
“六月黄”螃蟹今年提前上市，目前已进入批量销售阶段，将成为继小龙虾之后的又一夏日人气美食。
据宁波水产品批发市场的水产经营户介绍，“六月黄”螃蟹今年已经上市有20多天，较以往有所提前。
目前“六月黄”的批发价是按蟹的规格来论价，只重0.8两至1两的，16元/斤左右；只重1两至1.3两的，20元/斤左右；只重1.3两至1.5两的，25元/斤左右；只重1.5两至1.8两的，30元/斤左右。
目前抢鲜上市的“六月黄”壳薄肉嫩，但有的肉质还不够饱满，只能吃个鲜味。要吃到更壮一些的“六月黄”，可能还要再等半个月，价格也会有所下跌。
据了解，每年6月到8月上市的小龙虾以湖水虾为主，数量呈递减态势。在大闸蟹成熟前，“六月黄”将悄悄“占据C位”，与小龙虾实现“无缝对接”。
