易门野生菌大量上市 企业收购加工忙

冷链物流17356供应链获悉，随着充沛的雨水落下，大量野生菌破土而出，不仅各个市场迎来交易高峰，野生菌加工企业也进入一年中的生产旺季。云南易门益生绿色食品有限责任公司是易门县一家专注野生菌深加工的龙头企业。走进企业的生产车间，一股野生菌独有的香气迎面袭来。工人们正忙着对新鲜的牛肝菌进行分级、处理泥脚、清洗、开片，各个工序正在井然有序地进行。洗净后的牛肝菌立即被放入急冻间，零下32摄氏度的低温会第一时间锁住菌子的鲜味和营养，通过专业包装和冷链运输，这些菌子将会远渡重洋出口到韩国和欧洲。

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云南易门益生绿色食品有限责任公司总经理何琼萍说：“根据市场需求，我们这段时间主要是加工出口级的美味牛肝菌，主要销往韩国、意大利、法国等国家，今年出囗的计划是3000万元。”

据企业负责人介绍，自6月中旬以来，企业就开始对野生菌进行收购加工，目前企业每天的用工量是180人，每天的牛肝菌加工量达2吨。等到高峰期，企业用工量可达400多人。目前企业在全省设立了30多个野生菌收购点，每年收购近600吨野生菌。去年实现产值6000多万元，今年预计可实现总产值8000万元。

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目前，公司拥有5条食用菌深加工生产线，生产生鲜、干制、速冻、油炸、调味5大系列80多个品类的野生食用菌系列产品。

接下来，企业将积极组织资金、人力、物力，在野生菌上市的季节大量地收购、储备野生菌，为全年的生产提供强有力的保障。