同样是荔枝收购点，有些门外排起了长队，有些无人问津，有些种植户甚至要恳求收购商多给他一些订单。为什么会造成这种现象呢？
近日，记者带着疑问走访我市荔枝产业，发现我市荔枝产业存在品种竞争力不够、冷链物流不完善、产品缺乏深加工等问题。
面对问题，我市种植户开始谋划转型，通过品种改良，提高产品竞争力；完善冷链物流，为荔枝销售争取更多时间；发展深加工，打消荔枝卖不出去的担忧，正以各种方式努力寻找一条适合自身发展的道路。
改善流通
加大冷链建设赢得“销售时间”
记者走访中发现一个奇怪的现象：同样是收购点，有些门外排起了长队，有些无人问津，有些种植户甚至要恳求收购商多给他一些订单。为什么会造成这种现象呢？原因在于价格，不同的价格背后是不同的流通渠道。
6月27日上午，在阳东区众生农业专业合作社收购点，记者看到不时有种植户恳求工作人员多给他一些订单，第二天送货上门。同样是双肩玉荷包，合作社当天收购的价格是每公斤5.6元，而有些收购点标出的价格已经低至每公斤1.6元，价格相差了3倍多。
“我们以出口为主，而且业务稳定。”阳东区众生农业专业合作社相关负责人陈凯琳介绍，合作社有稳定的销售渠道，主要销往东南亚地区的连锁商超。为提高荔枝保鲜能力，合作社采购了全自动清洗、预冷、制冷保鲜设备，实行全程冷链运输，使荔枝保鲜更有保障。
因为荔枝易损耗变质，所以流通环节极为关键。阳东区众生农业专业合作社以订单为导向进行荔枝收购，再以收购量为导向指导种植户采摘荔枝。每天种植户需要在合作社领“收购票”，上面标有收购重量，第二天上午采摘后运到收购点即可，每一位种植户采摘的数量不能超过“收购票”上的数量，否则不予收购。
“这样可以保证每一颗荔枝都可以进行冷链处理。”陈凯琳表示，荔枝采摘下来，要在一个小时左右运到收购点，再用一个小时左右将其冷藏、分包，精准地采摘、收购、流通，可以为荔枝销售争取更多的时间、更广阔的市场。因为我市田头冷库的不完善，这也导致了合作社收购的范围基本局限在新洲镇及附近。
稳定的订单、先进的保鲜技术，阳东区众生农业专业合作社可以为种植户提供更高的收购价格。因此，合作社也成为当地众多种植户所青睐的“买主”。而价格较低的收购商主要销往本地及周边市场，为了节约成本，流通环节基本上以常温流通为主。这也导致了损耗率大大提高，只能以低价收购来赚取利润。
根据记者走访的情况，像阳东区众生农业专业合作社这种有稳定订单、完善的冷链流通渠道的收购商，在全市范围内只是少数，大部分还是以常温流通、冰水冷藏为主。没有完善的冷链流通体系，限制了我市荔枝销售的市场半径。
改良品种
适应市场方能提高利润
同样是小小的荔枝，不同品种的销售情况差别却很大。
6月底正是双肩玉荷包上市的时段，记者在阳东区新洲镇走访时发现，部分荔枝收购点挂出的收购价格：每公斤1.6元-2元。这么低的价格，农户还要排着队卖。正如他们所言：“卖多少算多少，不卖，一分钱都没有。”
而仙进奉、岭丰糯、桂味等优质品种，价格能卖到每公斤20元，甚至更高。不同品种的价格相差悬殊。为了适应市场发展变化，提高荔枝销售价格，我市荔枝种植户也逐步开始尝试品种改良。
荔枝是阳江最大宗水果，主要品种有双肩玉荷包、桂味、糯米糍等中迟熟品种和妃子笑、白糖罂等中早熟品种。据市农业农村局的调查统计，今年我市荔枝保有面积32.31万亩，其中双肩玉荷包16.99万亩，桂味4.17万亩，糯米糍1.79万亩，妃子笑6.31万亩，其他3.05万亩，主要分布在阳西、阳东、阳春等地。
妃子笑属于早熟品种，但相比茂名，阳江上市时间要晚一个星期左右，失去了“头啖汤”优势，价格比早上市的低许多。种植面积最大的双肩玉荷包在众多的荔枝品种中，也很难卖得出好价格。阳东区雅韶镇的柳西水果合作社负责人谭计成介绍，双肩玉荷包是阳东荔枝的主要品种，也易于管理，品质、口感会差些，价格相对来说也会低许多。
“价格低，利润就低，导致种植户管理果园的积极性不高，出产的荔枝品质不高，形成了恶性循环。”谭计成对现在阳东荔枝产业不上不下的情况颇为担心，也在想办法摆脱这种困难，“或许品种改良是一条出路”。
前两年，谭计成已经付诸行动，开始对合作社种植的1000多亩双肩玉荷包逐步进行品种改良，现在已有200多亩双肩玉荷包被改良成仙进奉、岭丰糯等优质品种，他们还有继续改良的计划。
为什么会选择仙进奉、岭丰糯品种？谭计成表示，一是因为品质较好，受市场欢迎，所以价格高；二是因为相比于珠三角主产区，阳东的上市时间更早，可以抢占市场先机。
荔枝品种繁多、千差万别，单单阳西县荔枝龙眼协会会长补建华建立的荔枝品种资源圃“百荔园”中，就收集和保存着国内外荔枝品种（株系）330多个。如何进行品种改良？这需要根据各地的实际情况而定，盲目改良可能会适得其反。
广东省农业科学院植保所副研究员姚琼建议，既然因为气候等原因，阳江荔枝上市时间比茂名晚，错过了抢先上市的机会，那就要以品种改良为突破口，考虑走“优质荔枝发展路线”，结合丰富的旅游资源，实现农旅融合，打造具有自身特色的荔枝强市。
对于品种改良，部分种植户提出了不同的看法，认为本地品种双肩玉荷包之所以卖不出好价格，在于果园管理水平较低，导致产出的荔枝品质差，可以通过加强管理，提高荔枝品质，改变人们对双肩玉荷包品质差的印象。但不管是品种改良，还是加强管理，落脚点在于提质增效，改变荔枝品质差的现状。
深化加工
打消卖不出去的担忧
“荔枝只有10天左右的采摘时间。”谭计成明白，荔枝采摘时间短、而且易损耗变质，导致销售时间短，很可能会出现扎堆上市、价格暴跌的情况，这是荔枝产业不得不面对的问题。如何提高荔枝产业效益，避免货贱伤农，这需要推动荔枝向深加工方向发展。
市农业农村局相关负责人介绍，目前，我市荔枝深加工领域基本处于空白阶段，只有个别合作社将其加工成荔枝干等产品，但还是停留在“玩一玩”的阶段，荔枝加工产品还未成熟，也没有大规模推向市场。
反观茂名，根据相关报道，荔枝深加工产业正不断发展，许多荔枝园旁，就有鲜果加工厂。企业通过自动化榨汁生产线，把鲜果加工成荔枝罐装饮料等，让荔枝“变身”成附加值更高的产品。
近两年，龙头企业持续在茂名采购鲜果进行精深加工，让种植户吃下“定心丸”。荔枝深加工企业可以与种植户签订长期收购荔枝的协议，为他们提供了兜底保障，打消他们“种出来，卖不出去”的担忧。
荔枝从“田头”走向消费者和生产线的过程中，最初一公里损耗率为15%至25%。因此，田头冷库成了降低损耗率、提升保鲜期、延长销售期的必要设施。
近日，记者与阳西县上洋镇部分荔枝种植户交谈，了解到荔枝价格波动较大，再加上集中上市，出现部分荔枝滞销的情况。种植户反映较为突出的问题在于流通和加工环节的欠缺，卖荔枝成了难题。
因此，相比茂名，我市除了品种、数量等问题外，更为重要的是荔枝产业的配套设施还需要进一步完善，不管是鲜果流通，还是深加工，没有完善的冷链物流，我市荔枝就失去了时间优势，难以吸引有实力的收购商来到阳江，难有加工企业落户阳江。这些工作需要政府、企业、种植户多方共同推动，一步步解决完善，才能让阳江荔枝产业发展再上台阶。
