冷链物流网从宿州市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，今年以来，我市充分利用农作物秸秆资源优势，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，扎实推进肉牛产业高质量发展。上半年，全市肉牛饲养量20.43万头，居全省第二位，出栏6.49万头，同比增长6.79%。
做大总量。我市充分发挥肉牛产业基础和区位资源优势，深入挖掘发展潜力，加大政策扶持和技术支持，扩大肉牛养殖总量。按照“小群体、大规模”发展路径，积极发展多种形式的养殖模式，不断提高规模养殖比重。在综合考虑土地承载能力、饲草饲料资源等地域优势的基础上，选择一批产业基础好、发展潜力大的县区，统筹贷款贴息、风险补偿、保费补贴等政策，加快扩大养殖规模，实现肉牛科学化生产、区域化布局。每县区选取一定数量的镇、村，开展肉牛养殖示范创建，带动肉牛饲养量年均增幅不低于10%。
做长链条。抓龙头、带龙身、揽龙尾，有效延长产业链、完善供应链、提升价值链，推动肉牛养殖、加工、销售全链条发展。坚持引进与育种相结合，引进推广适合全市饲养的种公牛优良品种，完善良种繁育推广体系。大力推进秸秆综合利用及农副产品饲料化，鼓励饲草饲料企业和专业合作社开展秸秆青贮，走“草畜配套、草企结合”的可持续发展路子。引导新增产能向加工龙头企业周边布局，完善利益联结机制，促进就地加工增值，集中培育和引进饲料加工、品种改良、健康养殖、屠宰加工、熟食开发、冷链物流、有机肥生产等产业化项目，形成上下游协作紧密、产业链相对完整、辐射带动能力强、综合经济效益高的肉牛产业化集群。
做优品牌。实施优质品牌培育行动，以西门塔尔、安格斯等为主推品种，打造育肥牛供应基地。实施龙头企业培优行动，挖掘本土龙头企业潜力，做大做强企业品牌，做优做精灵璧黄牛肉等特色品牌，培育一批全国知名的肉牛企业品牌和产品品牌，增强市场竞争力。
做强基地。创建一批以肉牛为主导产业的龙头企业、家庭农场、农民专业合作社等经营主体，积极申报现代农业产业园、优势特色产业集群、农业产业强镇项目，增强产业发展活力。实施生态化绿色化发展，鼓励养殖场通过土地流转、签订协议等方式，就地就近消纳粪污，支持养殖场粪污处理配套设施建设，推广粪污全量收集还田、场床一体化等技术模式，实现清洁生产。
做足要素。出台扶持政策，积极争取国家扶持肉牛产业发展政策资金，支持肉牛产业化项目建设。壮大肉牛经纪人队伍，实现养殖场户与市场有效对接，引导企业建立冷链物流网络，加强与批发市场、大型超市、餐饮企业形成高效快捷的现代物流体系。健全疫病防控服务体系，持续强化口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等动物疫病防控，建立线上线下立体化、规范化、数字化的肉牛疫病防控生态系统，积极打造安全发展环境。
