作为中原粮仓、国人厨房,食品正成为河南全国化发展的“桥头堡”，食品加工业是河南最早形成的两个万亿级产业之一。而冷链，作为保障食品安全与品质的关键环节，受到前所未有的重视。
《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案(2023—2025)》中更是明确提出，将我省建设成为全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，形成冷链食品精深加工、冷链仓储、冷链物流等一体化与全链条发展格局，到2025年，我省冷链食品产业链产值达到4000亿元。河南冷链食品产业正在迅速“热”起来。
河南是农业大省，小麦产量占全国的1/4，生产着全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆和7/10的水饺，肉制品、奶制品、油料、果蔬等农产品产量均在全国占有重要地位，丰富的农产品资源，较强的加工转化能力，使河南成为产业规模超万亿的食品产业大省。
河南工业大学管理学院副院长李凤廷表示，“从我们的冷链市场，像万邦、信基、四季水产物流港这样比较大的冷链物流骨干基地，双汇、牧原、三全、思念等大型冷链食品生产企业，新飞、宇通、凯雪等冷链装备制造企业，华鼎冷链等冷链仓储运输企业，以及河南的十省通衢，郑州买全球卖全球的区位优势，完善的冷链食品产业链体系正在助力河南食品更方便地‘卖全国’”。
冷链产业
数字赋能，中国冻品的“高速公路”
通过模式变通、技术升级、服务创新，河南冷链企业在全国全行业树立了标杆和榜样。
位于郑州经济技术开发区的冷链郑州仓储中心，一派繁忙的景象。收货、下单、分拣、装车、发运，这里每天发往河南各地五六万件货品，高峰时期还要翻倍。
锚定4000亿，河南冷链产业“热起来”
河南省委省政府从战略眼光出发，把冷链食品产业链做为全省重点打造的28个产业链之一。得天独厚的资源禀赋，串珠成链的产业基础，良好的政策环境，让河南省在进一步做强做优冷链食品产业链方面展现出美好前景。
数据显示，截至2023年12月底,河南省共有冷链物流相关企业2320余家，其中，2023年1-12月新增注册企业730余家，相比上年增加25.8%。河南正在将食品制造、冷链服务“聚链成拳”，实现从“冷链大省”向“冷链强省”的转变。
