冷链火热了株洲市茶陵县

今年中央一号文件提出,优化农产品冷链物流体系建设,加快建设骨干冷链物流基地,布局建设县域产地公共冷链物流设施。株洲市茶陵县地处湘赣边界、罗霄山脉西麓。近年来,在政策扶持下,当地把冷库建到田间地头,布局一批中心冷库,不断完善生鲜冷库冷链体系,支撑农产品加工业做大做强。
日前,冷链物流网来到茶陵县,看到蘑菇、水果、茶叶等山区特色产业活力十足,冷鲜储藏锁住“鲜”味,农民找准市场节奏“出手”,农产品优质优价。

田间“冰箱”,让木耳占“鲜”机

4月8日,冷链物流网来到茶陵县思聪乡华星村,看到不少村民正在地里采收黑木耳。记者紧跟村民的脚步,从菌棒上采下一片片木耳,不一会就摘了满满一桶,送往建在田间地头的冷库,统一包装发货。
“木耳长到一元硬币大小,就及时采摘,不仅品质好,还有利于菌棒通风,提高单产。”负责技术指导的王诒标师傅介绍,基地面积80亩,每亩8000个菌棒,每棒可产3斤湿木耳,一亩毛利逾3万元。
采摘的鲜木耳,原来只能放一天。有了田间“冰箱”,鲜木耳可存放3至7天。
“过去没有田间‘冰箱’,只能加工干木耳出售。”王诒标告诉记者,如今有了“大冰箱”,采摘新鲜木耳上市,口感更好,卖价也更高。
沿思聪到界首的公路两旁,田间地头不时可见一座座白墙蓝顶小屋子。这是政府补贴、统一新建的冷库,为菇农解决了保鲜难题。
茶陵县农业农村局局长李建宁介绍,近两年仅界首镇就新(改)建田间“冰箱”100多个,发展食用菌种植基地90多个,年产值突破1亿元。

冻干技术,助脐橙增值30倍

走进位于茶陵经开区的湖南果月食品有限公司,工作人员热情地端上自己公司生产的冻干水果给记者品尝。打开精致的包装,只见片状的香蕉干、草莓干、脐橙干等,保持原本的鲜艳色泽,散发出浓郁果香。浅尝一口,口感嘣脆、沁甜爽口,大家直呼“好吃”!
一打听,一小袋果干重量不过几十克,售价二三十元。折算下来,1公斤果干售价近500元。
是什么黑技术,让水果身价“一飞冲天”?
冷链物流网跟着果月公司董事长付正德,去车间一探究竟。生产车间内,工人忙着削皮、清洗、分切、运送新鲜的菠萝和草莓。包装车间内,工人在将产品分袋、分箱包装。
冷链火热了株洲市茶陵县

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付正德介绍,分切、冻好的水果,在零下30摄氏度的环境下放置25个小时,通过真空冻干生产线,将水分抽空,出来的食品虽然明显“瘦身”,但锁住了色、香、味,保证新鲜水果的营养、色泽、外形不变。
这套冻干设备总共投入近3000万元,付正德还是觉得很值。“1吨脐橙鲜果只要5000元,经过这套冻干设备加工后,变成水果干,能卖到15万元,整整翻了30倍!”付正德介绍,除了水果加工成冻干,萝卜、西红柿等蔬菜也可冻干,变成康师傅桶装面的料包,带动果蔬增值潜力巨大。

冷链织网,辐射带动“湘赣红”

正值新茶上市,位于茶陵县城的“湘赣红”特色农产品展销中心,当地产的“云阳山”“景阳山”新茶与江西遂川的“狗牯脑”茶同台斗靓,成为网销热品,发往四面八方。
记者看到,一排排货架上,江西出产的大米、茶油、金丝皇菊,与茶陵生产的大蒜、白芷等特色产品,统一打“湘赣红”公共品牌。
总经理谭正军告诉冷链物流网,中心采取“仓储冷链+电商销售”的模式,拥有1300立方米的冷库,联结200多个基层物流点,销售旺季日均发货包裹超2万个,去年销售8000多万元。
湘赣边区多山,水果、蔬菜、茶叶等特色农产品丰富。过去由于物流不便,农产品销路受限,难以实现优质优价。
近几年,县委、县政府着力补短板,打造一张“冷链网”:建成大中型农产品产地批发市场20家,都配套了中心冷库,加上200多个田间“冰箱”,冷藏能力达6万吨。
春季的草莓,夏天的杨梅、黄桃,秋天的板栗,通过预冷包装、低温储藏、保鲜外销,打响“湘赣红”公共品牌。去年,湘赣边山区的黄桃大丰收。茶陵县组织产销对接,助推黄桃南销粤港澳、东进长三角,减少损失200多吨,为果农增收近200万元。
冷链火热了株洲市茶陵县

冷链火热了株洲市茶陵县

“有了冷链网,发展农产品加工有底气。”李建宁介绍,今年,县委、县政府把农副产品加工业作为县域经济的突破口,打造优质农副产品基地县。
织成冷链网,招商引资添实力。看好湘赣边油茶资源的优势,红星实业集团投资上亿元,在茶陵成立盛康油脂公司,依托中心冷库和田间“冰箱”,常年低温储存茶籽,一年四季冷榨茶油销全国。
“有了冷链网,放眼全国配置资源。”县农业农村局重点推介一款腐乳:来自东北的有机大豆、新疆的干红辣椒,添加本土生产的有机茶油,加工成腐乳,获得国家有机食品认证,每40克一小块售价高达8元,安排60多个脱贫户在“家门口”就业,日子越过越红火。

【冷链链接】

2020年,湖南省被列为全国首批农产品产地冷藏保鲜项目试点省份。此后,全省持续加大投入,共投资金18.33亿元,用于农产品产地冷藏保鲜设施项目建设。4年多时间,全省共新建田间“冰箱”10370个,总库容达472万立方米,新增冷藏能力91万吨。
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