4月12日上午，冷链物流17356供应链在首衡高碑店国际农产品交易中心B3蔬菜交易厅39号档口看到，一袋袋圆生菜毛菜码得像小山似的，20多名女工正在忙着剥菜叶。剥掉老叶子后，一个个圆生菜净球被套上泡沫网套装进了专用塑料筐里。
“净球比毛菜1斤多卖3毛钱，1斤毛菜平均出8两净球，加上剥菜的人工费用，净球和毛菜的利润大体相当，但净球更好销。”档口商户王磊说，目前，他经销的菜基本来自保定、廊坊等周边地区，由于运费相对较低，加之毛菜更易运输，因此他们把毛菜运到交易中心，然后在交易中心内加工成净菜。
说话间，一辆厢式物流车装满圆生菜净球后发车开往北京。王磊说，他主要经营叶菜，平均每天进菜15吨，销售的都是净菜。其中，百分之六十多销往北京二、三级批发市场和超市、菜店。
在交易中心内，不时能看到拉着菜叶、菜根的农用车。首衡集团农副公司蔬菜部总监曾旺说：“交易中心里的垃圾每天都会集中清理、集中转运和集中处理。加工净菜时丢掉的菜叶、菜根不等工作人员清理，就被周边的养殖户拉走了。”
走进A1特菜交易厅42号档口的冷库，只见里面全是整箱的蔬菜。打开箱一看，都是加工得干干净净并且包装好的净菜，有芦笋、茭白、空心菜、丝瓜尖等。商户汤世界说：“这些蔬菜来自南方，运输时间长，而且南方天气热，毛菜容易变质。为了降低运输成本和便于保存，所有的菜在产地就加工成净菜了。”
曾旺介绍，A1和A2两个特菜交易大厅总计有132家商户、150个冷库，经营的全是这种高标准净菜。
“今年第一季度，首衡交易中心供应北京净菜27万多吨，平均每天3000多吨。目前，我们正通过自身中转批发进入北京二级批发市场、开通线上销售平台直接面向北京C端客户等方式，持续加大净菜进京力度。”首衡集团总裁魏树俭说。
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