冷链物流平台是指专门为易腐食品和特殊商品提供低温环境下的物流服务的平台。这些平台通常包括从产地收购或捕捞后的产品加工、贮藏、运输、分销和零售，直到消费者手中的各个环节，始终保持低温环境，以确保食品质量安全，减少损耗，防止污染。
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