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江南大学食品冷链技术研究基地落户惠山企业
冷链物流网近日获悉,江南大学食品冷链技术研究基地揭牌仪式在惠山区企业三志恒笙科技有限公司隆重举行,标志着民建惠山区基层委员会助力的校企合作项目正式落户惠山区企业,推动校企双向赋能,产教融合深入发展。 江南大学食品冷链技术研究基地的揭牌以及三志恒笙科技有限公司挂牌为江南大学实训基地,进一步助益校企合作成果转化为实践与创新的动力,共同助力食品冷链技术创新发展,为构建多技术体系协同推进未来食品发展提供全…- 44
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石家庄老牌企业冷库和冷链技术创新
一家高新技术企业,打造数字化转型创新应用场景,为传统产业提供转型升级硬支撑;一个医药研究院,以新技术激发新活力,按下中医药产业发展加速键;一家百年老厂,加快布局新赛道,将创新应用试验田向新领域延伸…… 连日来,记者走进石家庄市部分企业车间、科研机构、产业园区,了解到一个个创造新供给、应用新技术、布局新赛道鲜活案例,感受到这里高端化、智能化、绿色化特色产业蓬勃发展的强劲势头。 ·创造新供给 培育转型…- 197
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冷链技术黑科技鲜鱼速冻复活
人们通常会使用冷冻冷藏技术来为食物保鲜,但是在冷冻中当温度下降到0摄氏度至-5摄氏度时会对食材的细胞造成破坏,并使营养成分大量流失,进而影响食物的新鲜程度和口感。云冻技术可以突破这个壁垒,瞬间达到-60摄氏度。未来可广泛运用在肉类、果蔬等易腐食品的冷链运输中,还解决了很多地方特产因保鲜时间短无法走出大山的痛点难点,为乡村振兴赋能助力。- 175
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冷链技术研究进展现状
冷链技术研究进展一直在不断进行,以满足不断增长的需求和提高冷链物流的效率。以下是冷链技术研究的一些进展状况: 1、预冷技术:预冷是冷链的重要环节,主要应用于水果和蔬菜。不同的预冷技术如强制通风冷却、浸泡或冰水冷却、真空冷却等被用于减缓食品的新陈代谢并延长储存时间。这些技术通过快速降低温度以达到最佳的保鲜效果。 2、冰温保鲜技术:冰温保鲜技术是继冷藏和气调贮藏之后的第三代保鲜技术。它利用冰温(0℃至…- 298
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冷链物流技术和设备的应用
随着冷链物流行业的数字化、智慧化发展越来越成熟,冷链物流设备在冷链物流行业中也变得越来越重要,冷链技术与设备的应用在很多方面都发挥了重要的作用。以下是冷链物流技术和设备的主要应用领域: 冷链物流:冷链物流是指冷藏冷冻类物品在生产、加工、贮藏、运输、销售直至消费的各个环节中,始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的物流过程。冷链物流需要使用专业的冷链设备和冷链技术,如冷藏车、冷藏集装箱、冷库…- 405
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