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生鲜商品定价实用技巧
制定售价是企业经营管理成效的关键。定价并不是获得利润的手段，运用定价策略来赚取最大的利润才是有效手段。 若单纯以毛利率的多寡来拟定售价高低，是经营管理者不可原谅的错误。高明的手段是灵活运用定价策略，“制定合理售价，赚取最大利润”。 对于生鲜商品，定价策略的核心是用低毛利来刺激销量，生鲜是以量取胜，量大才能维持产品的鲜度及周转率，而不是采取高毛利、低销量的策略。 先举个例子： 春节前夕某门店，当时冻…- 390
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