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冷链建筑设计中有哪些节能和环保的新技术或工艺可以采用?
联雄冷链物流研究院认为在冷链建筑设计中，节能和环保是两个重要的考虑因素，以下是一些可以采用的新技术或工艺： 1.优化制冷系统：选择高效的制冷压缩机和优化制冷剂的类型，比如使用环保型制冷剂，减少对大气层的破坏。 2.间接制冷技术：通过使用载冷剂进行间接制冷，可以减少制冷剂充装量，降低泄露风险，并且提高系统的安全性和能效。 3.智能控制技术：采用先进的控制系统，实现冷库温度的精确控制，减少能源浪费。 …- 15
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冷链工艺设施设备选用标准
冷链工艺设施设备的选用标准主要包括以下几个方面： 温度范围和稳定性：根据不同产品的储存需求，冷链设备的温度范围和稳定性应符合产品的要求。对于冷藏、冷冻和常温区域，设备应能够提供稳定的温度控制，并具备良好的温度均匀性。 容量和适应性：冷链设备的容量应与预期的物流需求相匹配，能够容纳所需的货物数量和体积。同时，设备应具备一定的适应性，能够适应不同尺寸和形状的货物。 节能性能：选择节能型的冷链设备有助于…- 372
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鲜切蔬菜加工工艺和技术
鲜切蔬菜是将单一或混合的新鲜蔬菜水果经过物理地改变了其原始形态，挑检、去皮(核)、清洗消毒、切削成100%可食(用)。然后包装成开袋即可食(用)的新产品，而且依然鲜活、营养健康、食用方便安全卫生。因为只经过很少的加工，这类产品又曾被称为最少加工农产品，简称为鲜切。 常见的鲜切产品有：各种沙拉、蔬菜水果的切块、片、段、丝，以及附有调料、乳酪、熟食、肉类的餐盒、零食袋等。 鲜切菜核心加工工艺 适宜鲜切…- 371
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冷链工艺设计的主要内容
冷链是指在产品从生产、加工、储运、销售到消费这整个过程中对产品进行制冷、冷藏、冷冻或其它低温处理，并通过合理的物流管理和信息技术手段，保证产品在此期间品质稳定，符合食品卫生标准的一整套服务体系。 冷链工艺设计的目的是建立一个高效、可靠、安全的冷链系统，确保冷链系统满足不同的运输需求和特殊要求，它涉及到食品和药品等易腐烂物品的运输和储存。以下为冷链工艺设计的一些主要内容： 了解需要运输或储存的物品：…- 334
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屠宰冷链工艺流程和关键控制点
屠宰冷链工艺流程和关键控制点是确保肉类产品质量和安全性的关键因素。在屠宰过程中，合理的工艺和严格的控制措施可以有效避免细菌污染和其他卫生问题。屠宰工艺流程和关键控制点是确保肉类产品质量和安全性的重要因素。通过合理的工艺流程和严格的控制措施，可以保证屠宰过程的安全性和产品的质量。 预冷处理：在屠宰加工过程中，应将刚屠宰的猪肉进行预冷处理，以迅速降低其温度，保持其新鲜度。预冷处理一般采用强制通风或间接…- 305
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