-
柑橘类贮藏保鲜操作规程
柑橘类水果是柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等柑橘属及其近缘属水果的总称。柑橘类水果产区主要包括长江中上游种植区、赣南-湘南-桂北种植区、浙-闽-粤柑橘种植区、鄂西-湘西柑橘种植区和特色柑橘生产基地。 一、柑橘类水果贮藏特性 1.品种及其耐贮性 柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚类和柠檬等，不同种类和品种间耐贮性差异较大。其中，柠檬类果实耐贮藏性最好；其次是甜橙类，如锦橙、大红橙、脐橙…- 75
- 0
-
辣椒贮藏保鲜操作规程
辣椒是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，年种植面积仅次于大白菜。 一、辣椒贮藏特性 1.品种及耐贮性 不同品种辣椒耐贮性差异较大，果实角质层厚，皮坚光亮，颜色深绿，干物质含量较高的辣椒品种耐贮藏。如甜椒、油椒比尖椒耐贮藏，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，已显现红色的衰老果实不宜贮藏。 2.贮藏过程中易出现的问题 辣椒属冷敏性作物，喜温暖多湿，且含水量高，采后极易腐烂和变质，且…- 70
- 0
-
苹果贮藏保鲜操作规程
苹果主要在我国北方栽培，南方也有少量栽培。全国分为四大优势产区：渤海湾苹果产区、西北黄土高原苹果产区、黄河故道苹果产区和西南高地苹果产区。 一、苹果贮藏特性 1.品种及耐贮性 苹果属于仁果类水果，不同品种耐贮性差异较大。红富士、小国光、秦冠等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化比较缓慢，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、新红星、乔纳金、北斗等中晚熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，一般作为…- 75
- 0
-
甘薯贮藏保鲜操作规程
一、甘薯贮藏特性 甘薯又称番薯、红薯、地瓜、红苕、白薯。我国是世界上最大的甘薯生产国，甘薯种植主要集中在淮海平原、长江流域和东南沿海等地区，种植面积较大的有四川、广西、河南、山东、重庆、广东、安徽等省、自治区、直辖市。 1.品种及耐贮性 甘薯不同品种耐贮性差异较大。紫薯比红薯耐贮藏，大叶红、烟薯25、济薯26等体积小、纺锤形、表皮薄、糖含量高的红薯耐贮性差，北京553、红香蕉等体积…- 72
- 0
-
蒜薹贮藏保鲜操作规程
蒜薹（也称蒜苔）是茎叶类蔬菜，在我国分布广泛，南北各地均有种植，贮量大、贮期长。蒜薹主产区主要集中在山东莱芜、金乡，江苏射阳、邳州，河南杞县、中牟等地。 一、蒜薹贮藏特性 1.品种及其耐贮性 蒜薹主要品种有超化大蒜、开封大蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、苍山糙蒜、苍山高脚蒜、嘉祥大蒜、苏联大蒜等。 蒜薹收获期比较集中，采收季节温度较高，所以蒜薹易老化变质，不易贮藏，薹苞易膨大…- 70
- 0
-
马铃薯贮藏保鲜操作规程
马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。我国马铃薯栽培形成了区域相对集中、各具特色的北方一季作区、中原二季作区、西南一二季混作区和南方冬作区等四大区域。 一、马铃薯贮藏特性 1.品种及耐贮性 马铃薯从成熟性上可分为极早熟、早熟、中熟、中晚熟和晚熟五类，从用途上可分为鲜食薯、种薯和加工薯。马铃薯的耐贮性与品种和栽培田间管理有关，一般秋季成熟的品种较耐贮，栽培时少施用…- 71
- 0
-
果蔬贮藏冷库的优点及要注意的地方
现阶段果蔬储藏冷库采用的大多数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统六大部分组成。 冷库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。 1、果蔬贮藏冷库 库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。 库门主要起…- 371
- 0
-
葡萄贮藏保鲜操作规程
葡萄主要在我国北方栽培，近年来南方避雨栽培葡萄面积发展也很快。全国主要葡萄产区10余个，但以环渤海湾产区和新疆产区的面积和产量最多。 ❶葡萄贮藏特性 1.品种及其耐贮性 不同品种葡萄耐贮性差异较大，一般来说欧洲东方种群的品种比西欧和黑海沿岸种群的品种耐贮藏，晚熟品种又比早熟、中熟品种耐贮藏。如龙眼、秋黑、玫瑰香、泽香、巨峰、红地球等葡萄属于较耐贮品种。果粒大、抗病性强的黑奥林、夕阳红、京优等葡萄耐…- 362
- 0
-
鲜食食用菌贮藏保鲜操作规程
我国各省、自治区、直辖市都有食用菌生产，主要集中在河南、福建、山东、黑龙江、河北、吉林、四川和江苏等省。 ❶食用菌贮藏特性 1.品种及耐贮性 食用菌种类繁多，不同品种食用菌采后后熟和呼吸强度差异较大，耐贮性不同。鸡腿菇、平菇耐贮性差，秀珍菇、金针菇等耐贮性居中，香菇、白灵菇等耐贮性较强。 2.贮藏过程中易出现的问题 食用菌贮藏过程中易出现的问题主要是采后后熟使食用菌开伞，失去商品价值；失水，萎缩发…- 388
- 0
-
鲜枣贮藏保鲜操作规程
中国是枣的原产地，在我国分布广泛。河北、山西、山东、河南和新疆维吾尔自治区是枣的主产区。 ❶鲜枣贮藏特性 1.品种及其耐贮性 鲜枣品种多且耐贮性差异大，冬枣、团枣、圆枣、运城相枣、灵宝大枣等较耐贮藏，坠子枣、婆婆枣、赞皇大枣、金丝小枣次之，骏枣、梨枣、板枣等不耐贮藏。 2.贮藏过程中易出现的问题 枣果实贮藏过程中极易发酵软化，引起果肉褐变甚至腐烂，应注意控制环境温度和气体条件；易发生微生物侵染，进…- 504
- 0
-
柑橘类贮藏保鲜操作规程
柑橘类水果是柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等柑橘属及其近缘属水果的总称。柑橘类水果产区主要包括长江中上游种植区、赣南-湘南-桂北种植区、浙-闽-粤柑橘种植区、鄂西-湘西柑橘种植区和特色柑橘生产基地。 ❶柑橘类水果贮藏特性 1.品种及其耐贮性 柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚类和柠檬等，不同种类和品种间耐贮性差异较大。其中，柠檬类果实耐贮藏性最好；其次是甜橙类，如锦橙、大红橙、脐橙等，贮藏期在半年左右…- 440
- 0
-
辣椒贮藏保鲜操作规程
近日，农业部市场化信息司发布了新鲜食用菌、葡萄、鲜枣、梨等10种生鲜农产品的贮藏保鲜操作规程，冷链物流网将陆续发布该系列规程。 辣椒是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，年种植面积仅次于大白菜。 ❶辣椒贮藏特性 1.品种及耐贮性 不同品种辣椒耐贮性差异较大，果实角质层厚，皮坚光亮，颜色深绿，干物质含量较高的辣椒品种耐贮藏。如甜椒、油椒比尖椒耐贮藏，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，已显现红色的衰老果实不宜贮藏…- 356
- 0
扫码打开当前页
大客户经理微信
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×