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冷链食品厂功能设计要求和标准
冷链食品厂的功能设计要求和标准需要综合考虑生产工艺流程、卫生要求、温控管理、设施设备配置、安全保障和环境保护等方面。以下是联雄冷链物流研究院汇总的冷链食品设计要求和标准： 一、 选址和规划 1. 选址考虑 交通便利：选择靠近交通枢纽的地点，方便原材料和产品的运输。 环境适宜：远离污染源，确保厂区环境卫生，避免交叉污染。 水源充足：有充足的优质水源，满足生产和清洗需求。 2. 总体规划 功能分区：科…- 13
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