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消费新趋势催热餐饮供应链各环节
作为刚需行业，餐饮业去年展现出强劲的发展势头。餐饮大盘不断扩容的背后，反映着消费者对餐饮消费支出的积极态度。当餐产业研究院近日发布的《中国餐饮产业生态白皮书2024》（以下简称《白皮书》）显示，年轻一代的“反向消费”特征显著。同时，从去年的“淄博赶考”到今年的“哈尔滨旅游热”“天水麻辣烫”等火爆出圈可以看出，餐饮和旅游已经成为名副其实的“热点制造机”。而在宏观市场复苏的大背景下，餐饮消费端高涨的热…- 186
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聚焦餐饮冷链配送与物流 打造高效可靠的供应链体系
随着餐饮市场的持续增长，连锁餐饮企业已成为行业的重要支柱。据统计，近年来我国餐饮行业年复合增长率保持在10%以上，其中连锁餐饮企业的市场份额逐年提升。然而，在这一快速增长的背后，冷链配送服务作为保障食材新鲜度和品质的关键环节，其重要性日益凸显。据冷链行业报告显示，冷链物流市场规模也在以年均15%的速度增长，但与发达国家相比，我国的冷链配送服务仍存在一定的差距。 餐饮与冷链行业的双重增长背景 在餐饮…- 257
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餐饮连锁店背靠冷链物流迎来万店时代
今年以来，大家感知最明显的就是餐饮的复苏情况远超预期。 大环境回暖之下，品牌们也开始加速扩张。其中以饮品圈为代表的细分赛道，尤为突出。 今年6月5日，随着厦门中山路旗舰店开业，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量达到10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌，也成为第五个门店数量破万的本土餐饮品牌，历时不足六年。 同一赛道的库迪咖啡（COTTI COFFEE）则在后紧追不舍。成立仅一周年，其全球门店…- 379
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餐饮商户的冷链设计和优化方案
先进的冷链配送管理系统是保证鲜活农产品安全运输的主要保障因素之一。但就我国部分连锁餐饮企业冷链配送管理的实际情况来看，缺乏新的冷链配送管理设备，严重影响了农产品的运输。比如冷链配送管理体系不完善，先进的冷链配送管理设备缺乏，第三方物流支持不足。因此，有必要研究实际问题，制定相应的优化方案。 随着互联网的不断发展和创新，现代社会已经开始走向基于大数据的发展模式。因此，为了有效解决生鲜农产品冷链配送管…- 352
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