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冷链食品加工怎么选择性价比高的技术和设备提高效率
在冷链食品加工中选择性价比高的技术和设备以提高效率，可以从以下几个方面进行： 1.采用先进的保鲜技术：使用如真空冷却、气调保鲜等技术，这些技术可以有效延长食品的保鲜期并保持食品的新鲜度和营养。 2.高效的冷藏设备：选择性能稳定、耗能低的冷藏设备，如采用先进的制冷压缩机和优化的制冷系统，以实现高效制冷和节能。 3.自动化和智能化水平提升：引入自动化、信息化、智能化技术，如自动化的分拣、包装和存储系统…- 7
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如何确保自动化和智能化技术在冷链园区中的安全性和可靠性
确保自动化和智能化技术在冷链园区中的安全性和可靠性，联雄冷链物流研究院认为可以采取以下措施： 1.全场景设备接入：通过AIoT物联网技术，实现物流园区全场景设备统一接入，提升园区安全管控和物流运营效率，打造安全、便捷、绿色的智慧化园区。 2.智能安全管控：利用智能设备联动，实现自动化人员通行授权，结合AI摄像头监测区域安全，确保物流园区安全运营。 3.应急管理：建立高效可靠的物流园区应急管理系统，…- 12
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冷链食品冷冻保藏原理与技术
冷链食品冷冻保藏的原理与技术旨在通过低温环境下的储存和运输，延长食品的保质期，保持其营养价值和品质。以下是主要的原理与技术： 冷冻保藏的原理 1.低温抑制微生物生长：低温环境下，微生物的代谢活动减慢或停止，从而延长食品的保质期。 2.降低酶的活性：食品中的酶在低温条件下活性降低，从而减少了食品的氧化、褐变和腐败。 3.减缓化学反应：低温可以减缓脂肪氧化、蛋白质变性等化学反应，保持食品的营养和口…- 114
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山东预制菜商学院成立为预制菜行业提供人才和技术支撑
5月11日，以“泉在济南，泉是好品”为主题的“泉水人家”社区行暨山东（济南）预制菜产业园第二届美食精准对接会在山东（济南）预制菜产业园综合服务中心举行，为市民带来了一场春夏农产品品牌大餐，现场市民开启“嗨购”模式；同时，山东预智菜商学院揭牌成立，旨在为预制菜行业提供人才和技术支撑。山东（济南）预制菜产业园联合泉水人家搭建优质预制菜食材一站式全产业链供需平台，在现场可以品尝泉城特色美食。 本次泉水人…- 164
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中国（广州）国际物流装备与技术展览会五月盛启
备受瞩目的 2024中国(广州)国际物流装备与技术展览会 (以下简称:LET 2024) 将于5月29-31日在广州·广交会展馆D区盛大举行。 本届展会 以“数智工厂·智慧物流· 人形机器人 ” 为三大核心 主题, 围绕生产 物流自动化、仓储物流智能化、人形机器人技术应用、供应链物流、数智工厂与智能制造等领域 ,打造特色主题展区,为专业观众带来贯穿物流装备产业链的前沿创新成果。 今年2月召开的中央…- 142
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中欧物流机器人技术交流会在深圳举行
联雄物流装备获悉，由深圳市机器人协会联合主办的“中欧物流机器人技术交流会5月8日”在深圳会展中心举行。深圳市机器人协会秘书长毕亚雷等多位行业专家和企业高管代表出席。 在交流会现场，科纳普、今天国际、海柔创新等行业知名企业高层和技术专家发表主旨演讲，围绕中国与欧洲在内部物流自动化和智能化技术的发展以及内部物流行业各个环节所运用到的机器人解决方案展开分析讨论。在圆桌对话环节，相关企业还就中欧物流机器人…- 133
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冷链仓储自动化技术发展研究
冷链物流网首先从政策环境和社会环境两个角度分析了近几年冷链物流的发展概况，在此背景下，冷链物流自动化技术不断升级发展，呈现出共享化与可视化、智能化与自动化、精细化与专业化等特点。并通过重点分析四向穿梭车立体库与堆垛机立体库，指出自动化立体库是未来冷库运营发展的趋势，适用于冷库作业场景的自动化设备也将迎来较大提升空间。 冷链物流发展概况 1.政策发展环境分析 在国家政策层面，一方面是完善冷链物流网络…- 441
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农产品冷链物流的理念与技术
农产品冷链是指通过科学的技术手段将从农场到消费者手中的农产品保持在适宜的温度条件下，以延长其保鲜期和品质。冷链物流技术和理念的发展对于提高农产品的质量、减少损耗、满足消费者需求具有重要意义。以下是冷链物流网汇总关于农产品冷链的理念和技术方面的一些主要内容： 1. 农产品冷链理念： 全程冷链：即从农产品生产开始到最终消费者手中的整个过程都要保持在恰当的温度条件下，确保农产品的新鲜度和品质。 温度控制…- 178
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降低全社会物流成本 AI大模型技术能带来多大改变？
2024年《政府工作报告》中，多处提到“物流”一词。其中包括“实施降低物流成本行动”、“加快国际物流体系建设”、“促进跨境电商等新业态健康发展，优化海外仓布局”等多方面内容。 今年2月，中央财经委员会第四次会议召开，研究有效降低全社会物流成本等问题。 如何降低全社会物流成本、提质增效备受关注。业界不少从业人员将目光瞄准了AI大模型等技术。当前AIGC的新一轮技术浪潮正席卷全球科技界，落地到产业界，…- 202
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伯明翰储能中心创始人丁玉龙院士获冷链运输技术金质奖章
近日，学校校友英国皇家工程院院士，伯明翰储能中心创始人，伯明翰大学化工学院丁玉龙教授因在热能存储和清洁冷技术特别是被动式冷链运输技术的杰出研究成果荣获由制冷学会（Institute of Refrigeration, IOR）颁发的J&E Hall金质奖章。 该奖项每年仅授予一位在制冷领域作出突出贡献的科研人员或技术革新者，此奖章不仅象征着行业内的最高荣誉，也代表了对获奖者在能源效率提升、…- 210
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深圳市龙岗区物流商会关于批准发布《冷链物流数据采集技术》等四项团体标准的公告
根据国家标准化管理委员会《团体标准管理规定》以及《深圳市龙岗区物流商会团体标准管理办法》的有关规定，现批准发布《冷链物流操作准则》(T/WLSH 0136—2024)、《药品物流运输操作规范》(T/WLSH 0163—2024)、《冷链物流数据采集技术》(T/WLSH 0023—2024)、《危险品物流运输服务行业准则》(T/WLSH 0132—2024)团体标准，自2024年2月19日起实施。 …- 201
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冷链物流的技术进步与数字化转型
冷链物流作为保障食品安全和品质的重要环节，其技术进步和数字化转型正在加速行业的发展。威士达冷链将探讨冷链技术进步和数字化转型的多个方面，包括温控技术、信息化和数字化技术的应用、以及物联网、大数据和人工智能等新兴技术的发展趋势。 一、温控技术的提升 冷链物流的核心在于保持恒定的温度，因此，温控技术的提升是冷链技术进步的关键。随着科技的不断发展，制冷技术也在不断改进，比如采用更高效的制冷剂、更先进的隔…- 265
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大型氦气压缩机技术在冷链物流行业应用新突破
冷链物流网了解到，雪人股份在冷链物流领域的业务发展稳健，产品在冷链物流领域有广泛的应用，具备高效节能、环保、稳定及安全可靠等优势，为冷链客户提供从田间地头农产品预冷、食品加工、仓储物流、城市配送、终端消费等冷链全环节温控解决方案。公司积极参与国家骨干冷链物流基地的基础建设，已参与大型食品企业冷库建设，为冷链食品供应链企业提供相关温控解决方案。公司拥有的“兆瓦级”大型氦气压缩机，这一“卡脖子”关键核…- 318
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花都全面推广“鱼虾套养”技术
冷链物流网获悉，广州市花都区农业农村局在广州市华轩水产有限公司组织召开花都区“鱼虾套（轮）养”技术推进会，在全区全面全面推广这一新技术新模式，促进我区渔业提质增效、渔农增产增收。 “鱼虾套（轮）养”模式是根据不同渔业品种的生活习性，充分利用池塘水体空间和饵料，形成的一种具有生物多样性特点的高效养殖模式。“鱼虾套（轮）养”模式经过试点先行先试实践证明，在不增加养殖成本的情况下，可纯增产罗氏沼虾超20…- 377
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冷链物流技术创新途径
冷链物流与我们的生活息息相关，为适应新时代冷链物流基础设施的数字化升级和转型，冷链网总结出冷链技术的创新可以通过以下途径实现： 新型设备和技术应用：研发和采用新型的冷链设备和技术，如智能温度控制系统、高效节能的冷却设备、快速冷却技术等。这些新技术可以提高冷链系统的效率和可靠性，减少能源消耗和损耗。 数据监测与分析：利用物联网、传感器和云计算等技术，实时监测和记录冷链系统中的温度、湿度、气体浓度等数…- 348
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农产品产地冷链物流技术与应用
农产品产地冷链物流技术应用于农产品产后预冷、分级、包装、仓储等诸多环节，是实现农产品保鲜，腐损率降低和物流作业效率提升的重要手段与保障。随着农村电商的兴起，农产品产地冷链物流发展愈发受到重视，更多先进技术迎来更加广泛的应用，但整体来看，产地冷链物流仍有待持续升级。 冷链物流作为现代物流的重要组成部分，是带动农业现代化发展，服务乡村振兴的重要措施和关键支撑。近十年，中国农产品冷链物流快速发展。根据近…- 371
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冷库制冷工艺设计技术的发展
冷库安装成本一直都是大家在规划和选购冷库的重要参考内容，了解冷库安装成本与哪些因素有关有利于适当规划冷库和控制成本。今天就由冷链物流网来给大家说说冷库安装成本与哪些因素有关。 一、冷库安装的规模和具体尺寸 冷库安装的规模对保温材料、安装材料的用量及设备的选型存在很大影响，是决定冷库安装成本的主要因素之一。一般来说，冷库的规模越大，施工需要使用的材料就越多，需要的制冷设备的功率就越大或数量越多，冷库…- 368
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鲜切蔬菜加工工艺和技术
鲜切蔬菜是将单一或混合的新鲜蔬菜水果经过物理地改变了其原始形态，挑检、去皮(核)、清洗消毒、切削成100%可食(用)。然后包装成开袋即可食(用)的新产品，而且依然鲜活、营养健康、食用方便安全卫生。因为只经过很少的加工，这类产品又曾被称为最少加工农产品，简称为鲜切。 常见的鲜切产品有：各种沙拉、蔬菜水果的切块、片、段、丝，以及附有调料、乳酪、熟食、肉类的餐盒、零食袋等。 鲜切菜核心加工工艺 适宜鲜切…- 371
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冷链自动化概念以及如何实现冷链自动化技术
冷链自动化是指应用现代化技术，对食品冷链物流过程中的温度、湿度、气体浓度等信息进行实时监控和数据采集，并通过计算机网络和软件系统进行处理分析和管理控制。它可以使整个冷链物流过程更加高效、安全、可靠，减少产品损失和节约人力成本。冷链自动化在生产企业、物流企业、销售企业、￥￥和消费者等多个环节都具有广泛的应用价值和市场前景。 冷链自动化技术 冷链是指将易腐食品、生物制品等产品在整个运输、储存等过程中保…- 355
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冷链物流技术及设备选型分析
早期冷链物流设计的冷库大多以堆放的形式存放货物，堆放不利于进出的货物管理，选择操作极其不方便，建筑物的地面荷载能力往往不能满足高架荷载的要求。因此，旧冷库在选择存储设备时受到各种因素的限制，设备非常简单。 现代低温仓库的主要设备是货架存储和其他系统。目前，高级货架被广泛用于提高存储效率。对于存储货物的品种、数量、存储频率，需要合理选择进出货架。后推货架。梁架。自动三维仓库或移动货架。 同时，为了提…- 313
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冷链物流网分享冷藏冷库技术发展史
俗话说得好，“民以食为天”。在泱泱千年的农业文明和饮食文化的历史沉淀下，贮藏和保鲜食物天然地成为了一门民间的学问。 早在千年前，《诗经》便有言：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。四之日其蚤，献羔祭韭。”大意是说，十二月凿冰冲冲，起劲采冰，正月贮藏冰块，将其搬进冰窖中。二月开初祭祖先，献上冰镇韭菜和羊羔。这里的“冲冲”便是凿冰的声音，“蚤”即“早”，指的是一种祭祖仪式。而其中的“凌阴”指的就是冰室，…- 309
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冷链溯源技术与区块链
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对食品安全的要求也越来越高。特别是冷链物流，它使食品在生产、运输、仓储和销售过程中始终保持在规定的低温环境下，从而确保食品的质量和安全。我国对冷链物流市场进行了一定的宏观调控，并出台了一系列政策以促进其健康发展。 目前，我国的冷链物流正在蓬勃发展中。 然而，由于冷链物流市场竞争激烈，大多数企业在供应链管理、客户服务、品牌建设和资源管理等方面无法获得足够的知识。此…- 316
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