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甘薯贮藏保鲜操作规程
一、甘薯贮藏特性 甘薯又称番薯、红薯、地瓜、红苕、白薯。我国是世界上最大的甘薯生产国,甘薯种植主要集中在淮海平原、长江流域和东南沿海等地区,种植面积较大的有四川、广西、河南、山东、重庆、广东、安徽等省、自治区、直辖市。 1.品种及耐贮性 甘薯不同品种耐贮性差异较大。紫薯比红薯耐贮藏,大叶红、烟薯25、济薯26等体积小、纺锤形、表皮薄、糖含量高的红薯耐贮性差,北京553、红香蕉等体积…- 72
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