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从生鲜零售谈冷链物流冷库设计建造
说起生鲜零售行业，全球商业大佬美国的系统配套完善性，作为全球的冷链标杆想必不为过，近年来，随着我国生鲜网络与线下零售相结合，线下生鲜零售行业的低温配送模式也一再被刷新改写，但目前产地——货车——零售地的配送方式，还是我国生鲜零售业的主要模式，在这种传统的生鲜零售配送模式下，生鲜制品的耗损率几乎高达全球之首。 生鲜的耗损率可能发生于生鲜制品的每个环节，除了生长过程，自采摘、分拣、预处理、包装以及运输…- 391
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