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冻冷库（速冻库）的设计规划和建造要点
急冻库，也称速冻库，这种库体库温一般为-35℃，甚至-40℃。最常见的就是冷风机直接吹风冷却，也有搁架速冻、隧道速冻等。 肉类进库温度一般为+35℃，出库温度一般为-15℃。以猪肉为例，+35℃时，食品比焓318.0KJ/kg，当猪肉降到-15℃时候，食品比焓12.2KJ/kg。这期间，每kg猪肉需要消耗318.0KJ/kg-12.2KJ/kg=308.8KJ/kg的热量，降温越快，每小时消耗的热…- 177
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速冻库多少钱一个平方
速冻库是冷库的一种，较冷冻库和保鲜库，速冻库使用的范围没那么广泛，主要用于海鲜类或者肉类、屠宰场、特殊药品化工材料等等有速冻需求的食品。速冻库设计温度通常在-35℃以下，而普通的冷冻库库温在-18℃~-23℃。低温速冻冷库能够在短时间内使贮藏的物品迅速达到低温的状态。在物品速冻后，可以转入-18℃的冷冻库中进行贮藏，可以有效保障口感及品质。那速冻库多少钱一个平方？下面冷链物流网就简单给大家以100…- 179
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冷链物流中的冷藏库、冷冻库低温库、速冻库知识
在冷链物流行业中，各种冷库设施承担了冷链过程当中仓储功能，是冷链物流最重要的基础设施，今天冷链物流网就冷库中常见的冷藏库、冷冻库低温库、速冻库讲解，和冷链物流行业同仁一起分享： 冷藏库知识 冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品放在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。 冷藏库为了保鲜食品的储存，温度要降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率越高，微生物和酶类基本上停止活…- 317
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冷藏速冻库有哪些品类
速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。之前我们有介绍过冷柜，今天主要介绍一下速冻库。 食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。 速冻库、冷藏库、保鲜库区别在业内，根据所放的产品不同，对冷库温度的要求，通常把冷库划分为以下几种： 1、保鲜库：保鲜库的库温一般在0…- 308
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食品速冻库和蔬菜储藏冷库成本预算是多少？多少钱一平方
蔬菜储藏冷库成本预算是多少？多少钱一平方，很多人都会询问这样类型的问题，首先我们要明确一个冷库观点，蔬菜储藏冷库不是根据平米进行计算，蔬菜储藏冷库是一种选配是产品，根据一般说来的规格可以根据立方数进行估算，但是不同大小的冷库单位费用不一样，一般同种规格的冷库立方数越大，单位立方的冷库费用越小。 蔬菜冷库 蔬菜储藏冷库造价影响因素： 1、冷库建造起初就要针对冷库库址进行选择考量，食品速冻库蔬菜储…- 389
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