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雪糕与冷链物流运输那些事
越来越贵的冰淇淋，世界快消巨头也吃不动了。 3月19日联合利华表示，为了节约成本，他们不仅要裁员7500人，还将在2025年底前完全剥离冰淇淋业务。要知道，目前全球十大畅销冰淇淋品牌中，有5个在联合利华旗下，包含和路雪、梦龙、Ben & Jerry’s等。 联合利华的冰淇淋业务约占全球1/5市场，但去年的市场份额和盈利能力双双下降。公司2023年财报显示，该业务的总收入为79亿欧元，较20…- 207
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雪糕冷库温度要求及雪糕冷库储存注意事项
冷链物流网小编看见街边随处可见的冷饮冰柜，果然，雪糕是夏季必备，今天冷链物流网小编就雪糕/冷饮储存温度及注意事项给出以下参考。 雪糕冷库储存温度要求： 冷冻库里雪糕冷库的温度一般控制在-18℃至-25℃左右一般商家在建造冷饮冷库时的温度要求在-25℃，因为现在的雪糕成分奶油居多，如果储藏时达不到-25°C，含奶油量较高的重糕就达不到应有的硬度和保质期，同时还有融化的危险。有时为了雪糕能达到更好的冷…- 395
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