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高效链接食材供需方 中餐厅冷链物流采销对接活动圆满举办
随着消费者对健康、绿色、高品质食材需求的日益增长，中餐食材行业 正迎来前所未有的发展机遇。为了加强优质源头食材供应商与中餐厅的精准对接 ，共同把握合作新机遇，6月27日，玉湖冷链（广州）交易中心 举办了中餐厅采销对接专场活动 。活动邀请了50余家连锁餐饮企业代表、优质源头供应商与众多行业专家，共同探讨食材与餐饮的发展趋势和突围之路，为采销双方提供合作交流的平台，助力业务拓展，共谋共赢。活动吸引了各…- 63
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影响食材冷链物流的构成要素
冷链物流作为一种特殊的服务性商品，其构成要素不同于一般的生产制造企业。对冷链物流流程进行详细的分解，每一个环节进行价值分析，找出冷链物流的主要构成因素，成为目前冷链物流产业的重要发展方向。 01 冷环境加工 冷环境加工是指根据冷链物流服务对象对温度状态的不同要求，在其加工环节对温度的调控。 冷环境加工作为冷链物流的第一个环节，其质量的高低很大程度上决定了冷链肉类的品质。冷却时间决定于冷却室温…- 315
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食材配送公司的配送人员管理制度如何制定？
为规范配送服务行为， 确保配送服务质量， 提高客户的满意程度，树立良好的品牌形象，蔬菜配送公司对于人员管理都是有一定的规章制度！ 配送人员管理制度如何制定？ 1.驾驶员须具备配送部相应车辆的有效证件和健康体质， 否则，不允许驾驶相关车辆！ 2 驾驶员行车前须认真对车辆进行检查（包括：机油、油料、轮胎、外观、车灯等），确保行车安全； 3 驾驶员在行车时，应小心驾驶，保持车辆平稳，确保人员车辆、货物安…- 168
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望家欢食材供应链西南集采中心在昆落成
冷链物流网近日获悉，望家欢西南集采中心在昆明落成。据悉，西南集采中心是望家欢农产品集团有限公司在昆明市设立的、专注于为西南区域农产品的高效流通，提供集共享仓储，共享服务等功能为一体的集采集配中心。 揭幕仪式上，望家欢集团总经理徐斌华表示，望家欢西南集采中心是集团在昆明市精心打造的重要项目，不仅是一个集采集配的物理中心，更是集团致力于农业现代化、助力乡村振兴的战略支点，为西南地区的农业发展注入新的活…- 290
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青岛安帮食材供应链有限公司
随着一辆辆配送车驶出青岛安帮食材供应链有限公司厂区，载着几千份配餐驶向了市区几十处保障就餐配送点，也为参与海军节70周年活动保障的执勤民警及国家电网保障人员送去了营养与能量。 今年四月中旬以来，青岛安帮食材供应链有限公司公司每天除了保证原有的数十家学校师生近万份供餐任务外，这几天，每天每顿还要额外增加数千余份海军节70周年活动中市区部分保障就餐任务，加工间一线工人也没有了正常上下班时间，全程满负荷…- 352
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后厨食材供应链安全管理方法
餐饮经营需要一个好的菜品，这需要有好的食材作为支撑，什么是好的食材？新鲜是第一要素。要想控制好食材的新鲜度，我们要做的就是做好食材的有效期管理。 有效管理包含原材料的采购、食材管理，温控，工作环境洁净，食材的存放和保管，烹制等几个方面。 // 食品采购安全两要素 // 选择供应商时，我们要重点审核该公司的资金来源、生产规模、营业执照、卫生许可证、组织机构代码证等证件是否齐全，对一些国家强制实施生产…- 309
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